朱记土菜馆。 长江网记者 雷雨摄
长江网讯（ 记者雷雨） 今日，随着游客返程高峰的到来，朱记土菜馆的老板娘也终于松了一口气：一家人可以轻松几天了。
朱记土菜馆位于江西省九江市永修县庐山西海景区附近，店内共有二十多个台位。记者是元月23日（正月初二）来到西海风景区的，抵达时已是晚上7点多钟，一天的长途跋涉让人感到饥肠辘辘，尽快吃上一口热乎的，成了当时最大的愿望。
相对于路边部分已熄灯的店铺，灯火通明的朱记土菜馆显得犹为显眼。来到店内，里面已是座无虚席，得知记者要就餐，老板娘连声道歉：有一桌客人刚走，桌子还来不及收拾出来，可能要等一会儿。在得到肯定的答复后，老板娘连忙向内厨走去，边走边自言自语：“人手太紧了！”
记者在等候期间发现，店内菜品的价格并未涨价，均为平时的价格。但服务员有一个共同的特点：热情很高涨，业务不熟练。经打听，得知这些服务员都是老板的家人及亲友。
得空间隙，记者与老板娘进行了简单的攀谈。据她介绍，春节前，店内的服务员均表示，春节期间要回家团聚，无法紧守岗位。服务员都走了，春节期间还要不要继续营业？最初多数家人希望暂停营业，好好过个年，因为周边熟识的店子也决定春节期间不营业。再说没有服务员，营业也是个大问题。这时老板娘说出了自己的想法：春节几天虽说挣不了多少钱，但是否营业却事关重大：“今年出来玩的人肯定会很多，如果大家都不营业，这些游客来了吃什么？”
朱记土菜馆的老板娘正在为客人结账。 长江网记者 雷雨摄
老板娘的想法得到了大多数家人的认同，于是大家决定，春节期间继续营业，所有家人都不休息，全部上阵。部分亲友得知后，也主动前来帮忙。虽然大家每天都累得够戗，但看着满意而去的客人，大家又欣慰不已。
老板在后厨掌勺。 长江网记者 雷雨摄
走访中，记者发现在今年春节期间，很多这样的商家都在克服各种困难，坚持营业。不少店主表示：这既是生意，也是一种社会责任。
