它是成都十大火锅之一

脸谱、麻辣、排队是它身上鲜明的标签

两年以后

江汉路终于迎来了它的入驻

这是味蜀吾在武汉的第三家店，选在武汉最传统最具代表性的中心商圈——江汉路，意味着武汉的绝大部分吃货们能够不用长途爬涉才能吃到味蜀吾地道的川味火锅。

味蜀吾的新店开在中心百货8楼，此选址也延续了它一贯诚意对待武汉吃货们的人性传统，就算排队，也让吃货们不用在室外风吹日晒。。

和之前的新华店沉稳大气不同，味蜀吾江汉路店采用了中式和美式的混搭，让味蜀吾更显时尚。第一次进来，一定以为到了一家颇有情调的咖啡店。

木墙，红砖，吊灯，脸谱，搭配的恰到好处。热辣的火锅，优雅的环境，浪漫的情调，让人流连忘返。

说到这里，小编回想起

第一家味蜀吾开业的那天...

毫不夸张的说，味蜀吾新华路店的开业让整个新华路都堵了，短短几天，就刷爆了武汉人的朋友圈。虽然开业情况如此火爆，味蜀吾的老板并没有像现在的很多餐饮那样盲目的扩张，据说是因为他觉得每开一家店，如果没有充足的把握，让服务和美食都达到他心目中最好的标准，宁可不开。小编听到这条消息偷偷的笑了，难道味蜀吾的老板是传说中的处女座？

而现在的新店，也是在筹备良久，服务人员全部培训到位以后，确保跟第一家店一样，能给吃货们最好的体验，才确定在2016年12月21日开业。开业当天，人山人海，人多的不要不要的！

再说回味蜀吾的火锅，当初慕名而来的武汉吃货从新客变成了熟客，再三光顾只是为了那冒着浓郁香气的锅底，新鲜爽口的食材，和对味蜀吾的那不变的情怀。

火锅的好坏其实就在一锅汤，好的底料让所有的食材随便涮一涮都好吃。而味蜀吾正是如此，我们来看看味蜀吾店底料。

1、味蜀吾的底料是带有QS标识的，意思是绝对符合国家质检标准的安全放心食品，天然无添加；

2、都是一次性锅底，由服务员现场开封；

3、最后也是最重要的，精选花椒、辣椒，新熬牛油，以及几十味中草药材，让人辣的头皮发麻，却又停不下嘴，欲罢不能。

除了底料，蒜泥，芝麻等优质调料齐全，还有味蜀吾特制的密封小罐装麻油。

然后说到菜品，

1、所有火锅食材里，编编最爱必定就是味蜀吾的肥牛了。

马上冬至了，应该多吃红肉。味蜀吾的肥牛（包括羊肉）都是飞机空运而来，可以看到肉卷美妙天然的纹理，富有嚼劲的肉质，放在火锅里涮一涮，吃进嘴里富有嚼劲的肉质，感觉营养补充的整个冬天都不怕冷了。

2、对于喜欢吃火锅的吃货们有句俗话：吃火锅不吃鸭肠，吃遍其它也寻常。

作为川渝火锅必点菜品，尤其是味蜀吾的蜀味挂面鸭肠 ，很多即便是不太喜欢内脏的吃货们，吃的根本停不下来。味蜀吾采用新鲜生抠鸭肠制作，杂物去除得一干二净，挂起来根根玲珑剔透。放进锅里8—10秒就可以吃啦，口感极脆，吃起来感觉非常新鲜。

3、铺盖毛肚

据说最早出现在武汉的铺盖毛肚就是味蜀吾家，块大货真冰上躺，至于口感，用一句话形容就是毛肚大如盖，八秒香脆爽。注意，味蜀吾用的是水牛。为什么一定是水牛呢，因为水牛够大，取出的毛肚才够大够厚有嚼劲。一片片天然润泽明净光鲜的毛肚，入锅滚烫8—10秒，整片塞入口中，鲜辣脆爽铺面而来。

4、妹子们的最爱——极品蟹柳

无论是萌妹子还是女孩子，只要尝过味蜀吾的极品蟹柳，会念念不忘，。浓郁的蟹肉味道，一吃就知道不是别家那种鱼肉糜和面粉加工的蟹柳，夹着蟹柳，在滚烫的锅底里多涮几下就要赶紧放在口中。味蜀吾的蟹柳可不像普通货色，煮半天都没啥变化，下锅后就会散开成一丝丝，吃起来唇齿留香。

5、爱心鲜虾滑

据说很多在味蜀吾相亲的朋友们，一定会点虾滑。

一是因为虾滑是很多吃货火锅中最喜欢的食材，自然对它的要求也是最高的。味蜀吾的虾滑没有任何添加，全部用鲜虾去壳，含99%以上的虾肉，经历了手工千万次的捶打，才让烫出来的虾滑个个爽脆Q弹，点单率爆棚。

二是因为主动拿起勺子将虾滑下进火锅里的人，一定很会体贴人，也算是相亲过程中一种小小的考验吧。

还有味蜀吾的黄喉、千层肚、红糖糍粑、现杀柴鱼什么的，武汉的资深吃货们大都都知道，好吃的不要不要的。所以这里就不多说了，再说的小编自己口水都流出来了。